从 4 月下旬第一筐三月红，到 8 月上旬四川合江的最后一批晚熟，广东荔枝的时间窗口只有 100 天左右。每个品种真正好吃的时间，比大多数人以为的更短——桂味大概只有 15 天。
| 品种 | 核心上市期 | 主产区 | 糖度 | 一句话特点 |
|---|---|---|---|---|
| 三月红最早上市的早熟品种 | 4 月下旬 – 5 月上旬 | 粤西、海南 | 14–16° | 酸味明显，抢鲜价值大于风味 |
| 白糖罂茂名最早的优质品种 | 5 月中 – 5 月底 | 茂名、高州 | 17–19° | 纯甜无杂味，名字就是味道 |
| 妃子笑辨识度最高的品种 | 5 月下 – 6 月上 | 广东、海南、广西 | 17–18° | 红皮带绿、酸甜带香，核偏大 |
| 黑叶产量担当 | 6 月上 – 6 月中 | 广东、广西 | 16–17° | 皮厚耐运输，加工与鲜食兼用 |
| 桂味懂行的人只等这一个月 | 6 月中 – 6 月底 | 茂名化州、广州 | 18–20° | 果皮带尖刺、桂花香气、核小回甘 |
| 糯米糍果肉最厚实 | 6 月下 – 7 月上 | 深圳、东莞、广州 | 18–19° | 软糯多汁，九成以上焦核 |
| 挂绿增城名种 | 6 月下 – 7 月上 | 广州增城 | 17–19° | 果壳有一道绿线，清甜不腻 |
| 仙进奉近年口碑上升最快 | 6 月下 – 7 月中 | 广州增城、从化 | 18–20° | 外观似桂味，蜜香更浓、更耐储 |
| 淮枝（怀枝）压轴的迟熟品种 | 7 月上 – 7 月下 | 广东、广西 | 16–18° | 产量大、价格亲民、风味稳定 |
| 四川合江晚熟全球最北产区 | 7 月中 – 8 月上 | 泸州合江（北纬 28°） | 17–19° | 挂果 90–100 天，全国人民吃完了它才熟 |
最早上市的那批往往抢在成熟度不足时采，风味偏酸。真正稳定好吃的是上市后 5–10 天的中段批次。
同一个品种到了末期，树上剩下的果良莠不齐，果个小、味淡的比例明显上升。看到价格突然掉很多，通常就是这个阶段。
花期遇到连续降雨会推迟上市并减产，干旱则可能提前但果径偏小。上面这张表是常年规律，具体年份请以当年产区公告为准。
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